中医认为，玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。适合用于“三高”人群和老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。除了作为主食，玉米入菜更是一种百搭的美味食材，可以说是健康美味两不误的食材。 金玉虾仁 主料：玉米100克、茭白两个、虾仁150克。 调料：盐、葱姜、豉油、胡椒粉、花椒粉、料酒、橄榄油等。 做法： 1、将玉米煮熟后，取粒备用；茭白切丁； 2、