猪蹄 20篇文章

中医药粥 2025-05-16 32
【来源】《寿亲养老新书》。 【配料】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白3茎，盐、味精各适量。 【制作方法】先把猪蹄洗净，去毛，劈成小块，放入锅中，加水煮熟，加盐、味精等调料，稍煮后，捞出猪蹄，取汤备用。再取通草、漏芦，放入另一锅中，加水煎取药汁，去渣。然后在药汁中加入淘洗干净的粳米和猪蹄汤，煎熬成粥，放入葱白稍煮即可。 【功效】补血通乳。 【适应证】产后乳汁不下或乳汁

中医养生 2025-05-07 31
原料：猪蹄1只，百合150克，葱段15克，姜片100克，精盐、味精、料酒、香莱段适量。 制法：将猪蹄去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进猪蹄、葱段、姜片、料酒，开锅后至半熟时，放进百合，调进精盐，用小火炖至肉烂时，调进味精，出锅盛汤盆内，撒进香菜段即成。 功效：滑而不腻，具有清热止咳，滋阴润肺，安神利尿，抗皱防衰之功效。

中医养生 2025-06-04 43
秋季很多人会渐渐出现皮肤干燥、脱皮等现象，这就是我们常说的“秋燥”。中医认为，秋季养生的重中之重便是养阴防燥，秋季阳气渐收，阴气生长，所以保养体内阴津成为首要任务，该如何来滋阴呢？一句话：秋季养阴可多喝汤。 雪梨百合枸杞汤 原料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。 制法：雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮

中医养生 2025-06-01 37
【原料】黄芪15克，猪蹄500克，花生适量，生姜、葱、精盐、南腐乳、食用植物油各适量。 【做法与用法】先将猪蹄洗净切块，生姜、葱洗净，姜切片、葱切段，油锅烧热后将姜片、葱段爆香，放入猪蹄，加入南腐乳，炒匀，然后加适量水，加入花生、慢火煲2小时左右，待猪蹄软熟，加入适量精盐调味即可。佐餐食用。 【适用人群】本方具有益气补血、通乳壮腰、生肌疗疮的作用。适用于气血不足所致产后乳汁不下，外伤、术后骨折、切

中医漫话 2025-05-31 40
2019年是我国农历猪年。古代猪的地位很高，帝王在国家祭祀时将牛、羊、豕三牲并列，称为“太牢”。诗人以放猪描写田园生活，十分贴切。唐朝张元一有诗曰：“忽然逢着贼，骑猪向南窜。”唐朝王绩诗曰：“小池聊养鹤，闲田且牧猪。” 猪，其肉可食，皮可制革，许多器官都可入药。 东汉时期，一位久治不愈的便秘患者慕名找到医圣张仲景，张仲景以猪胆汁加醋调匀灌入患者肛门，助其通便，功效卓著。民国年间，有些地方的女性将猪

中医养生 2025-05-22 36
主料 猪蹄2只。配料 章鱼200克。调料 料酒、盐、胡椒粉、味精、鸡汤各适量。制作 将章鱼用开水浸泡1小时，过清水洗净泥沙，去黑皮，切成条状，待用。把猪蹄退净猪毛，放入沸水锅焯15分钟，捞出，用清水洗净，斩成小块，待用。将锅刷洗净，置于火上，加水适量，旺火煮沸，把章鱼、猪蹄、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤放人锅内，改用文火炖至熟烂即可出锅。养生功效 益气养血，滋阴润燥。小贴士 《泉州本草》载章鱼“益

中草药（S-Z） 2025-05-19 33
《中药大辞典》：猪蹄 出处： 《千金·食治》 实际拼音： Zhū Tí 别名： 猪四足（《本草经集庄》）。 来源： 为猪科动物猪的蹄。 原形态： 动物形态详"猪肉"条。 性味： 甘咸，平。 ①《日用本草》："味甘，微凉。" ②《纲目》："甘咸，小寒，无毒。" 归经： 《本草便读》："入胃经。" 功能主治： 补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。 ①《别录》："主伤挞诸败疮，下乳汁。" ②《本草

中草药（S-Z） 2025-05-19 30
《中药大辞典》：猪蹄甲 出处： 《纲目》 实际拼音： Zhū Tí Jiǎ 别名： 猪悬蹄（《本经》），猪悬蹄甲（《千金·食治》），猪蹄合子（《圣济总录》），猪爪甲（《普济方》），猪退（《纲目》）。 来源： 为猪科动物猪的蹄甲。 原形态： 动物形态详"猪肉"条。 炮制： 《千金·食治》："酒浸半日，炙焦用之。" 性味： 咸，平。 ①《本经》："平。" ②《药对》："微寒。" ③《纲目》："咸，平，

中医养生 2025-05-19 31
自古以来，人们总是把熊掌视为山珍，把海参视为海味，而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴。其实，这是一种误解和偏见，猪蹄不仅是一种营养佳品，还是一种延年益寿的“良药”。 冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，这确有一定的科学道理。中医认为，人到了一定年纪，肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等现象就会发生，这时如食用猪蹄，能使双脚有力，填肾精而使腰脚健。猪蹄营养丰富，据测定，每100克猪蹄中含蛋白

中医养生 2025-05-19 33
产妇缺乳服用猪蹄煮汤，是流传于民间许久的验方。猪蹄，味甘而咸，性温和，具有补血通乳、填肾精、健腰脚的功效。除通乳外，它的滋补作用亦不可忽视。 猪蹄营养丰富，味道可口，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素、微量元素等。其蛋白质分解后，会产生17种氨基酸，这些氨基酸能滋阴补虚，滋润皮肤，调节人体生理机能，促进创伤的愈合，使受伤者、产妇及其他身体虚弱者的体质逐渐恢复健康。 猪蹄催乳汤 做

中草药（S-Z） 2025-05-17 26
《中药大辞典》：野猪蹄 出处： 《医林纂要》 实际拼音： Yě Zhū Tí 来源： 为猪科动物野猪的蹄。 原形态： 动物形态详"野猪肉"条。 功能主治： ①《医林纂要》："祛风治痹。" ②《随息居饮食谱》："蹄爪补力更胜（野猪肉），一切痈疽不敛，多年漏疮，煨食。" 《中华本草》：野猪蹄 出处： 出自《医林纂要》 实际拼音： Yě Zhū Tí 英文名： Wild boar's trotter 来

中医养生 2025-05-17 23
冬天空气干燥，皮肤也容易变得干燥，多喝猪蹄汤，有助于改善肤质。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。 现代研究指出，猪蹄中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，

中药方剂（M-R） 2025-05-15 23
《民间方》：芪归猪蹄汤 名称： 芪归猪蹄汤 处方： 党参 当归 黄芪各30克 通草9克 猪蹄2只 虾米30克 制法： 将党参、当归、黄芪、通草装纱布袋中，与猪蹄、虾米同炖，文火煨至肉烂，去药袋。 功能主治： 补气益血，通经下乳。适用于产后气血亏虚、乳汁不行。 用法用量： 食用时可加少许食盐调味，吃肉喝汤。

中药煎服 2025-05-14 38
组成及用法：新鲜地骨皮45克，猪蹄1支，水炖熟烂，吃猪蹄喝汤。 主治：虚火牙痛。 解析：此为贵州名医赵益普的经验方。虚火牙痛者，多为下牙痛、臼齿痛，服清火药无效，多因肾虚、气血虚而有火。肾主骨，齿者骨之余。 猪蹄甘平，补气血，又能行经脉而长肌肉，托疮肿，随所用药上行旁及；地骨皮非黄柏、知母可比，其入肾而凉骨，与补益同用，反能益肾生骨，故为虚火齿痛要药，然量少不为功，鲜者30克以上始能凉骨中之髓，去

中药基础 2025-05-11 24
猪蹄的功效与作用： 味甘、咸，性平；补血，通乳，托疮；治妇人乳少，痈疽，疮毒。 猪蹄的营养价值： 含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。干猪蹄功效：猪蹄和猪皮中含有大量

中医养生 2025-05-11 26
主料：猪蹄两只，毛豆250克，千张结100克，鸡块200克。 调料：料酒、葱姜、胡椒花椒粉、老抽、生抽、鲜贝露。 做法：1.猪蹄处理干净后用开水烫一遍，与剁好的鸡块一同入高压锅；2.加料酒、葱姜、胡椒花椒粉及冷水，煮至八分熟出锅捞出；放入炒锅内，加毛豆、千张结及猪蹄汤，大火烧开后改小火慢炖；3.放入炒锅内，加毛豆、千张结及猪蹄汤，大火烧开后改小火慢炖；4.待猪蹄软烂时，加老抽、生抽、鲜贝露一同翻炒

中药方剂（S-Z） 2025-05-08 25
《宋·太平惠民和剂局方》：猪蹄汤 名称： 猪蹄汤 处方： 猪蹄一只，通草五两。 功能主治： 治奶妇气少血衰，脉涩不行，绝无乳汁。 用法用量： 上将猪蹄净洗，依食法事冶，次用水一斗，同通草浸煮，得四、五升，取汁饮。如乳不下，再服之为妙。 《朱氏集验方》卷十二：猪蹄汤 名称： 猪蹄汤 处方： 香白芷（不见火）生甘草 老羌活 露蜂房（有蜂儿者）黄芩（去心）赤芍药 当归各等分 制法： 上为粗末。 功能主治

中药方剂（G-L） 2025-05-08 24
《不知医必要》卷四：加味八珍猪蹄汤 名称： 加味八珍猪蹄汤 处方： 炙耆1钱，党参（去芦，米炒）1钱，陈皮1钱，白芍（酒炒）1钱，当归1钱，熟地1钱，白术（净）1钱，茯苓1钱，川芎6分，木通1钱5分，炙草7分。 功能主治： 虚弱人，产后气血不足，乳汁不下。 用法用量： 以王不留行1钱，同煎去滓，用猪蹄1只洗切，加水同煮，约2碗，任服。须用木梳，在乳上顺梳下。

中药方剂（G-L） 2025-04-29 28
《民间方》：金针猪蹄汤 名称： 金针猪蹄汤 处方： 鲜金针菜根15克（或用干金针菜24克）猪蹄1只 制法： 将鲜金针菜根与猪蹄加水同煮。 功能主治： 清热消肿，通经下乳。适用于乳腺炎、乳汁不下。 用法用量： 吃肉，喝汤。每日1次，连吃3～4次。

中药方剂（S-Z） 2025-04-23 19
《寿亲养老新书》：猪蹄粥 名称： 猪蹄粥 处方： 猪蹄1～2个 通草3～5克 漏芦10～15克 粳米100克 葱白2茎 制法： 先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后，用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。 功能主治： 通乳汁，利血脉。适用于产后无奶、乳汁不通。 用法用量： 每日2次，温热食。