牛黄别名犀黄，为牛科动物胆囊中的结石或其肝、胆中的结石，是目前生产安宫牛黄丸等中成药中不可缺少的纯天然动物药材原料，市场缺口一直很大。 　　体内有牛黄的牛多表现为吃草少、喝水多、久养不肥、行走乏力、经常鸣叫、卧不安宁，伴有眼睛发红、体毛秃斑、体温升高等。 　　屠杀这种病牛时应检查其胆囊、胆管或肝管等部位，如发现有结石立即取出。鲜牛黄的外形多呈卵形、不规则的球形或三角形等，少数呈管状或颗粒状，大