土壤选择及整地　 牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。应选择前作为非菊科植物的地块。前季作物收获后应及时深翻晒土。深翻前每亩地施入优质腐熟的土杂肥2000kg以上、三元复合肥50kg、钙镁磷50kg，每亩可施入石灰60kg进行土壤消毒。播种前进行整畦，双行播种的整成畦带沟宽70-80cm，单行播种的整成畦带沟宽35-40cm，畦高30cm。 播种　 牛