甜杏熬膏口福长
杏子熟了,色彩诱人,香甜可口,营养丰富,堪比任何点心。只可惜不耐储存,不能长享口福。笔者借鉴中药膏剂的制备方法,将熟透了的甜杏熬膏,加入白糖,既解决了保存难题,又能随时享用。现将制作方法介绍如下:选杏去核。选取个大发软、色泽鲜艳的熟杏,用水冲洗干净,去掉核,置于不锈钢电热锅内。加热熬膏。将杏用手捏抓成杏糊,感觉没有大块后,即可直接加热,不用添水。为防止局部过热爆出,用锅铲触底迅速搅动。随着水分的挥
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