【来源】《养老奉亲书》。 【配料】猪肾1个，粳米100克，葱白5茎，盐、味精等调味品适量。 【制作方法】猪肾洗净，用刀纵切成两片，除去外膜、肾盂部位，然后切细，与淘净的粳米、葱白，共煮成粥，加入调味品，稍煮即可。 【功效】滋肾强腰。 【适应证】肾虚腰痛，腰膝酸软，遗精盗汗，脚气，耳聋，产劳虚汗。 【食法】早晚餐服食。 【食疗漫话】猪肾，俗称猪腰子。性平味咸，唐代孟诜认为“主人肾虚”。《日华子本草》