【来源】《寿亲养老新书》。 【配料】黑芝麻25克、粳米100克、蜂蜜1匙。 【制作方法】先将黑芝麻淘洗干净,晒干后炒熟,研细备用。次把粳米淘净,放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至半熟时,放入黑芝麻、蜂蜜,拌匀,继续熬煮成粥。 【功效】润肠通便、润养五脏。 【适应证】治大便干燥,慢性便秘,身体虚弱头晕目眩,须发早白。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】胡麻系胡麻科植物脂麻的黑色种子,又名黑
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【来源】《寿亲养老新书》。 【配料】紫苏子15克、火麻仁15克、粳米50克。 【制作方法】先将紫苏子、火麻仁洗净,捣烂如泥,加水煎2次,取药汁,再加入淘净的粳米,熬煮成粥。 【功效】润肠通便。 【适应证】老人体虚便秘,妇人产后大便秘结,久病体弱者大便干结艰涩。 【食法】空腹食用。 【食疗漫话】宋代许叔微曾记载了应用苏麻粥治病的验案。有一个贵妇人,年龄84岁,突然头痛恶心,腹部胀满,不能进食。医家采
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秋意渐浓,去医院求治便秘的年轻女性越来越多。专家指出,现代人便秘高发的年龄明显提前,20~30岁的白领女性开始加入“难言之隐族”。 专家指出,便秘将高热量毒素反作用于人体,会诱发心脑血管硬化、“三高症”、内分泌失调、月经不调、白带增多等多种疾病,严重者甚至导致胃、肠、结肠、大小肠等消化系统癌症。 专家建议便秘一族平时应少喝浓茶、咖啡,多吃柚子、梨、蜂蜜。早餐对一天的正常排便影响最关键,可空腹喝一杯
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蜂蜜,由蜜蜂采集花蜜、花粉酿制而成,它的主要成分是葡萄糖和果糖,此外还富含多种维生素、有机酸、矿物质、酶等营养物质,是天然的滋补佳品。蜂蜜内含单糖,易被人体吸收利用,改善血液的成分,促进心脏和血管的功能,能促进肝细胞再生,保护肝脏,有一定的抑制脂肪肝形成的作用。它还具有解酒、抗疲劳、抗肿瘤、调整内分泌、滋润肌肤、延缓衰老、增强体质等功能。相对于其他滋补品而言,蜂蜜可谓是物美价廉,深受老百姓的喜爱。
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【来源】《山家清供》。 【配料】杏子10枚、粳米100克、冰糖适量。 【制作方法】先将成熟的杏子洗净,去核(甜杏留仁)、皮,备用。次把粳米淘洗干净,放入锅中,加水熬煮,待粥熟加入杏肉、冰糖,稍煮即成。 【功效】润肺止咳、生津止渴、润肠通便。 【适应证】热病伤津口渴,干咳无痰,大便干结。 【食法】空腹食用或分2次温服。 【食疗漫话】杏子为蔷薇科植物杏或山杏的果实,多产于东北、华北。杏原产我国,现有众
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进入秋季,又是罗汉果成熟的季节。这些在夏天开花的葫芦科藤本植物,结出了药食两用的果实——罗汉果。中国澳门特别行政区2003年5月28日发行《中药》邮票一套,其中第二图中出现了“罗汉果”。 关于罗汉果的传说很多,都是人们寄予它美好的愿望。 关于罗汉果的名字由来有一种说法,跟现在庙宇中的罗汉有关。相传天降虫灾,神农尝百草以寻良方,如来佛祖怜悯神农之苦,特派十九罗汉下凡,以协助神农消灭虫灾。其中有一罗汉
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松子为名贵树种红松的果实,又名海松子、松子仁等,多产于东北大小兴安岭的松林中。它既是美味食品,又是食疗佳品。被人们誉为“长生果”、“长寿果”。 现代科学研究证明,松子虽非仙品,但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,对预防心血管病有良好作用。因此,经
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核桃性甘温,能入肾肝肺经,既能润肠通便,又能补血黑须发,久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥,所以对头发好处较多。此外,其他坚果、鱼类和粗粮,对头发也有很多好处。 蜜枣核桃羹做法:蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核,洗净,沥干水分,与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
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相传,明朝在浙江杭州有一富家子弟,叫王志远。他为人慷慨豪爽,胸怀大志,练武习文,博览群书,常埋头于书案苦读,又常感叹人生,每每歔欷泪下,久而久之,染上目疾,常目赤泪流,多方求医不愈,苦不堪言。有一年深秋的一个晚上,王公子挑灯夜读至深夜,忽闻前院人声嘈杂,原来是家人抓住一盗贼。王公子忙去询问,得知这窃贼乃外地来杭,寻亲不遇,身无分文,欲偷些东西变卖做盘缠返乡,初次行窃即被捉。王公子闻听叹道:“唉,念
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