氨基酸 19篇文章

中医养生 2025-05-28 27
茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。众所周知，蛋白质是构成生命的主要物质，而蛋白质又是由氨基酸组成的。食物里常见的氨基酸有20余种，其中在人体内不能合成或合成不足的有8种，必须由食物中获得，以维持身体的需要，故这8种氨基酸又称为必需氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且其中赖氨酸、亮氨酸、

中医美容 2025-06-06 72
材料：花粉5克，鸡蛋清1个，柠檬汁，20毫升，鲜奶20毫升 制作方法： 1 采集菊花、松花、粟米花、稞麦花的花粉或祛超市购买。 2 任取其中一种花粉1匙(约5克)，干性皮肤的人用鸡蛋清混合;油性皮肤的人用柠檬汁混合;其他类型皮肤的人用牛奶混合调均即成。 3 调好后(以敷在皮肤上不流下为度)敷在脸部，20-30分钟后用清水洗去;也可以用花粉5克加食盐2克绒溶于温水中，每天清晨和晚上用以洗脸，边洗边用

中医食疗 2025-06-02 28
紫菜芝麻饭　紫菜100克，黑芝麻、白芝麻各120克。将烤紫菜剪成细丝，再将黑芝麻、白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。紫菜富含胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。 醋拌圆白菜　圆白菜500克，醋30毫升，高汤、黄酒、盐适量。将圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下，放凉后挤干水分，切成块，再把

中医养生 2025-06-01 33
主料 西兰花300克，黄豆200克。 调料 麻油、盐、豉油、黑胡椒粉、大葱、八角、桂皮、香叶各适量。 做法 1.将西兰花掰小朵，入锅加开水、盐煮熟，捞出沥水后备用。2.黄豆用温水泡发后，入高压锅加盐、八角、桂皮、香叶煮至绵软。3.取大葱的葱芯，切成小丁，加各种调料，调制成蘸料。4.将西兰花置于盘的中央，黄豆围边，吃的时候，既可单吃，也可蘸着蘸料食用。 功效 中医认为，西兰花味甘，性平，归肾、脾、胃

老年健身 2025-06-01 36
  营养分学家剖析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰盛，可以迅速地补充体力。很多日本老人常吃这道菜，这还是一道长寿菜呢。 专家说：海带是典范的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体到达“酸碱平衡”。 下面就说说这道长寿菜——海带炖排骨的具体做法： 原料：排骨700克～800克，干海带适量，盐、酱油和生姜适量。 做法： ①将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差未几盖住排骨，

中医减肥 2025-06-01 30
通常我们所说的易瘦体质就是不管怎么吃都不会变很胖的体质。易瘦体质大体上可以分为两种：一种是体内对食物的消化吸收功能不太强的，另一种就是能够很快将体内的能量消耗掉的。第一种体质由于对营养的吸收能力过低而很难变胖，例如一些与生俱来的体质或是在生病的时候身体的吸收功能减弱等都属于这一类的情况；而后一种体质由于体内的新陈代谢很活跃所以也使得体内的能量消耗很快因此也很难变胖。 但是如果自己都不属于这两种体质

女性保健 2025-06-01 28
  豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。塌嫩豆腐是孕期的一款好食谱。 料：豆腐700克 辅料：鸡蛋150克 调料：小麦面粉25克 猪油(炼制) 70克 盐7克 味精2克 胡椒粉1克 大葱15克 香油15克 制作工艺 1.豆腐片去粗皮，改成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方片，摊放在盘内，撒上适量的盐，并将盘子向一倾斜，滗

中医药茶 2025-05-31 29
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。

中医养生 2025-05-27 35
秋冬是吃南瓜的好季节。南瓜的果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人高脂血症、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和胡萝卜素可增强机体免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，对改善秋燥症状大有裨益。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素，对儿童可起到维护视力健康和促进发育的作用；且对预防肿瘤还有一定的效果。矿物质中的钙、钾含量高，

老年保健 2025-05-27 38
  鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 禁忌二：鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有

中医育儿 2025-05-26 26
  鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效。 【材料】:带骨鹅肉300克、笋片100克 【调料】:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量 【做法】: 1.将带骨鹅肉洗净、切块。 2.锅中热油爆香姜丝和葱段，然后将鹅肉放入锅中，翻炒至鹅肉变色。 3.放入料酒和酱油，用大火烧滚3分钟，再用文火慢烧。 4.鹅

女性保健 2025-05-23 23
  据有关科研人员对100名患早发性痴呆症的幼儿进行调查，发现约有2/3的患儿出生在1～3月份。据此推算，母亲受孕时间在上一年的3～5月份，胎儿大脑皮层初步形成的时间是上一年的6～8月。在我国，这几个月温度较高，常常是闷热难当的天气，这对孕妇的饮食和起居造成了种种不便，胎儿摄入的营养也较难满足其大脑皮层发育的需要。这可能是造成小儿痴呆症的主要原因。 近年来的医疗气象研究表明，气象变化影响甲状腺功能

中医食疗 2025-05-18 45
所谓粗粮杂面包含两个意思，一是主食不可单一，粗粮不能缺少，越杂越好；二是不可加工过细，精米白面，营养不全。粮食越杂越好，是因为各种粮食成分不同，多种成分互补是维护营养均衡的保证，多少年来，民间盛行八宝粥，便是很好的启示。 氨基酸的互补是维护健康的保证。人体蛋白由22种氨基酸组成，其中14种可以自行制造，其余8种不能自行制造，只能从食物中摄取，而各种食物所含氨基酸的成分不同。一些豆类、去掉胚芽的米、

中药化学 2025-05-18 41
中草药所含化学成分很复杂，通常有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、蜡、酶、色素、维生素、有机酸、鞣质、无机盐、挥发油、生物碱、甙类等。每一种中草药都可能含有多种成分。在这些成分中，有一部分具有明显生物活性并起医疗作用的，常称为有效成分，如生物碱、甙类、挥发油、氨基酸等。中草药之所以有医疗作用，主要因所含有效成分所致。除过去早有研究并已广泛应用的许多中草药有效成分，如黄连中抗菌消炎的小檗碱（黄连素）、麻黄

中医养生 2025-05-16 30
进入夏季，天气越来越热，人们经常会感到胃脘胀闷不适，此时食用紫苏嫩叶，能有效缓解这些不适。紫苏一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其他调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。如将紫苏子50克温火炒至微香，煎汁与米共煮为苏子粥；用粳米100克煮粥，粥成后放人紫苏叶15克再稍煮，加入糖搅匀即成苏叶粥；将紫苏叶洗净沥水，放入

中医药茶 2025-05-16 22
新茶色泽鲜活，香气浓郁，口感丰富，所含的营养物质，如茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质也是最高的。很多人抢着买新茶，认为越是新鲜的茶喝下去就越健康。 对此，专家表示，新茶不可急于饮用，更不能多饮，存放一个月后喝才健康。如果新茶在制成后储存时间不足一个月，其中的茶多酚、醇类、醛类含量较高，不利于人体健康。特别是茶多酚含量最高的新绿茶，它们对人体的胃肠黏膜有较强的刺激作用。胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛

中医养生 2025-05-10 37
决明子又名草决明、马蹄决明等，早在《神农本草经》中就有记载，说它：“主青盲目淫，眼赤泪出，久服益睛光。”它是性凉而味甘苦的药物，其临床应用较广。主要功能为清肝明目、润肠通便，它可以用来治疗目赤肿痛、羞明多泪、目暗不明，头痛、眩晕，肠燥便秘；还可用于咽喉肿痛、咽喉糜烂性溃疡等症。另外，它还是降压、降脂的良药，由此还可以减肥，用于肥胖人的亚健康状态等。决明子药理研究 研究表明，决明子可使眼中乳酸脱氢酶

中医养生 2025-05-06 32
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、

中医养生 2025-05-06 29
主料：豌豆250克，栗子200克，鸡蛋3枚。 调料：食用油、盐、豉油各适量。 做法：1.将煮熟的栗子去壳皮备用。2.豌豆用开水焯一遍。3.锅内放食用油，先将鸡蛋炒熟后盛出，再将豌豆入锅爆炒，加盐、豉油。4.倒入鸡蛋和栗子，一同翻炒片刻，即可出锅装盘。 功效：中医认为，豌豆性平，味甘，入脾、胃、大肠经。具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、健脾胃之功效。对脚气痈肿、乳汁不通等有一定的食疗作用。豌豆营养