主料：芦笋150克，虾仁100克，红椒1个。 调料：食用油、葱姜、胡椒、花椒粉，豉油、料酒、盐。 做法：1.芦笋切段，用开水先焯一遍，沥干水分；2.虾仁加葱姜及胡椒、花椒粉，豉油、料酒腌渍入味；3.锅内放食用油，现将虾仁入锅爆炒熟后出锅，再将芦笋入锅爆炒；4.倒入虾仁、红椒丝、少许开水及适量盐一同翻炒片刻，即可出锅装盘。 功效： 中医认为，芦笋性微温、味甘、辛、苦；归肺经。具有清热解毒，生津利水，