槐花具有浓郁的村野田园风味，以它为原料制作菜肴，简单质朴，物美价廉，辅料、调料掩盖不了它的奇香异鲜，食后回味无穷，令人难以忘怀。 蒸槐花：新鲜槐花400克，小米面适量、鸡蛋2个。将槐花洗净，加入小米面、鸡蛋、精盐、花椒面拌匀，做成团状，然后将花团放到蒸笼中蒸6分钟，出笼即可。 槐花鸡蛋：将槐花洗净，放入开水锅内焯一下，捞出挤水；鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精各适量打散，放入槐花拌匀；炒锅内加油适量烧热