梭鱼，又名肉棍子、红眼鱼，其适盐、适温范围广，海水、咸淡水或纯淡水均能存活，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。其生长适温范围为1℃～30℃，最适温度为12℃～25℃。梭鱼不仅能在海水和咸淡水中养殖，还可在淡水池塘、水库和湖泊中进行养殖。梭鱼既可以主养，也可以与淡水鱼、蟹、虾混养，这样不仅能有效地利用池塘中的饵料，而且在不增加投饵量的情况下，每亩能提高产量10%左右，是提高水体养殖效益的有效途径，是极