【原料】 枸杞子、怀山药各20g；精选羊肉500g。葱、姜及精盐、味精、胡椒面、料酒、鸡汤、食用植物油各适量。 【做法与用法】 羊肉洗净，剁成4cm方块，用开水汆透，撇去血沫洗净。枸杞子、怀山药分别洗净。葱、姜洗净，切葱段、姜片。锅内放食油，下葱段、姜片，煸香，将羊肉下锅炒，烹入料酒，倒入清水，水开后，撇去血沫，捞出，用温水洗净，最后将羊肉码放在汤罐子里，放入枸杞子、怀山药、精盐和其他佐料，放入鸡