拘杞头是指枸杞的嫩芽梢，属于木本芽苗菜。枸杞嫩芽梢不仅营养丰富，且具补肾养肝功效，是名贵的食疗蔬菜，深受消费者欢迎。其生产栽培技术如下： 1、菜用枸杞的品种。作为绿叶菜用的枸杞有两种，即细叶枸杞和大叶枸杞。这两种枸杞不开花结果，每年只能用插条进行繁殖。 2、育苗。选生长健壮的细叶或大叶菜用枸杞植株（也称母株），取其粗壮的枝条，截成15-20厘米的小段作为插条，每截插条上应有3-5个腋芽，在15℃左