明目解毒 3篇文章

蜜汁苦瓜香干 主料:苦瓜1根,香干100克。 调料:蜂蜜、蒜片、凉拌汁、橄榄油、盐各适量。 做法:1.将苦瓜去籽、切片,用开水焯一下。2.沥出水分后,加盐和蜂蜜盐渍入味。3.将腌渍好的苦瓜和香干共同入盘,再加蒜片、凉拌汁、橄榄油拌匀后即可食用。 功效:祛暑利湿,和胃清肺。 苦瓜鸡翅拼盘 主料:鸡翅10个,苦瓜1根。 调料:料酒、豉油、葱姜、胡椒粉、花椒粉、盐、白醋、老抽、蜂蜜、各适量。 做法:1.

主料:苦瓜1根,鸭脯肉100克。 调料:蒜、辣椒酱、盐、白胡椒粉各适量。 做法:1.将鸭脯肉切丝,加调料拌匀入味腌渍十分钟,入锅开水煮熟备用。2.苦瓜切片,用开水焯一遍,用盐腌渍入味后,沥干水分。3.将苦瓜、鸭丝、蒜片及各种调料,共同入盘,拌匀后,即可食用。 功效:中医认为,苦瓜性寒, 味苦,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有丰富的生物碱、氨基酸、

菊花“气味苦,平,无毒。主诸风头眩肿痛,目欲脱,泪出。皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年。”(《本经》) 菊花深入气血阳分,清利三焦郁火风热,所治头痛、眩晕、目疾、心胸烦热、疔疮肿毒者,皆属热邪所结之候。 《简便方》治风热头痛,菊花、生石膏、川芎等份为末,每服钱半,茶调下。风热稍重者,诸药各用15克,水煎香气大出饮之,祛风清热止痛之力甚强。桑菊饮乃《温病条辨》风温初起之轻剂,治太阴风温但