料酒 5篇文章

中医养生 2025-05-24 35
主料：水发鱼肚200克。 调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。 制作：水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。 养生功效：滋阴益精，养血止血。 小贴士：中医认为，鱼肚能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，治肾滑精，产后风痉，破伤风吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

中药基础 2025-05-17 24
料酒的营养价值： 料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。其实，料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。 料酒的作用 调味是制作菜肴的重要一环，调料的类型很多，

中医养生 2025-05-13 26
主料： 乌鸡肉300克。 配料：水发山东海参12只。 调料：葱，姜，盐，料酒，八角，花椒。 制作 乌鸡剁块，用沸水氽过，海参去净沙肠，乌鸡放沙锅中，放葱姜，料酒，八角，花椒，清水，大火烧开，小火慢煨至八成熟时，放入海参至鸡肉熟烂，去葱、姜、八角、花椒调盐即可。 养生功效 益肾养阴，补虚劳羸弱，调经。 小贴士 黑刺参（海参）属棘皮动物门海参纲刺参科，是我国20多种食用海参中质量最好的一种，盛产于山东

中医养生 2025-05-12 21
主料：公鸡1只。 配料：宁阳枣100克，栗子100克，甜杏仁12克，胡桃仁20克。 调料：葱、姜、盐，味精、料酒、老抽、白砂糖、淀粉。 制作：将甜杏仁、胡桃仁用沸水浸泡后撕去皮，捞出沥干，放入温油锅内不停翻动炸至金黄色，捞在盘中摊开，待冷后将杏仁滚压成末。栗子切成两半，放入沸水锅中煮至壳与衣可剥掉时捞出，剥去壳衣。鸡宰杀后褪净毛，剖去内脏洗净，切成3厘米见方的块，姜、葱切丝和段。 炒锅置中火上烧热

中医养生 2025-05-08 26
主料：白鹅1只。 配料：枸杞子50克，桑椹子50克。 调料：姜、葱、盐、料酒。 制作 将鹅活杀，去毛和内脏，用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。将鹅去头脚，剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内，加入姜片、葱、料酒、清水各适量，上放枸杞子、桑椹子，盖上锅盖，先用火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐适量即成。 养生功效 滋阴降火，益血明目。 小贴士 中医认为，鹅肉有益气补虚，和胃止渴功用。治虚