食物美味，平衡第一关 春节时的饮食结构有两大不合理处，第一是肉类多，尤其是畜肉类偏多，加上每餐菜肴分量足、种类多，进食时间长，这样就易使摄入的热能大大超过身体的需要量。多余的热能将在体内以脂肪的形式堆积起来，天长日久便可出现肥胖症，血脂、血胆固醇增高，容易诱发心血管疾病。高脂肪膳食还可诱发胰腺炎、胆囊炎。因此，平时血脂偏高，或有冠心病、胰腺炎、胆囊炎病史者，更需要管住自己的嘴，以控制脂肪的摄入。