扁豆粥 5篇文章

伏天,天暑下迫,地湿上蒸,日照强,雨水多,外界气温高、气压低、湿度大、空气流动小,这种特殊的气候,使人感到十分难受,极不舒服,常会出现头昏头重,四肢乏力,食纳减少,胃口不开等湿邪困脾的表现,因此,在清解暑热的同时,还须化湿祛湿,尤宜食用各种除湿粥品。 扁豆粥 白扁豆60克,粳米100克,将白扁豆和粳米洗净,先把白扁豆放在锅内,加水适量,至五成熟时,加入粳米,煮得米熟豆烂即成,有解暑利湿、健脾养胃功

中医将中暑称之为暑症,常表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓,重者甚至昏迷不省人事。夏季喝粥防中暑,对有热症者用清利邪热,伤津者益气生津,即能补中益气,又可健脾和胃,是清热防暑的最佳的选择。 绿豆粥 材料:绿豆100克,粳米100克。 制法:将上述用料洗净入锅加水,小火熬者成粥。 功效:清暑止渴,清热解毒,利尿消肿,清心泻火除烦,防治动脉粥样硬化及高脂血症,解毒保肝,降血糖。适用于防治痱子

【来源】《延年秘旨》。 【配料】白扁豆60克、粳米100克。 【制作方法】将白扁豆、粳米洗净备用。然后先煎煮白扁豆至八成熟,加入粳米,熬煮成粥。 【功效】健脾止泻、消暑化湿。 【适应证】脾胃虚弱,食少呕逆,夏季烦渴,暑湿泄泻,慢性泄泻。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】扁豆为豆科植物扁豆的白色种子,全国大部分地区有产,主产于湖南、安徽、河南等地。扁豆有白色、黑色、红褐等数种,入药主要用白扁豆。《

《食鉴本草》:扁豆粥 名称: 扁豆粥 处方: 白扁豆15克 人参5~10克 粳米50克 制法: 先煮扁豆,将熟,入米煮粥;同时单煎人参取汁,粥熟时,将渗汁对入调匀即可。 功能主治: 益精补肺,健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻交作。 用法用量: 空腹服,每日2次。 《圣济总录》卷一九○:扁豆粥 名称: 扁豆粥 处方: 扁豆茎(切,焙)1升,人参2两。 功能主治: 小儿霍乱。 用法用量:

《长寿药粥谱》引《延年秘旨》:白扁豆粥 名称: 白扁豆粥 处方: 白扁豆、粳米。 功能主治: 健脾养胃,清暑止泻。主脾胃虚弱,食少呕逆,慢性久泻,暑湿泻痢,夏季烦渴。 用法用量: 每次取炒白扁豆60g,或鲜白扁豆120g,粳米60g,同煮为粥,至扁豆烂熟,夏秋季可供早晚餐服食。