为了保持品种的本性，要经常进行选种。选种有两种方法，即株选和片选。株选就是选择植株生长健壮，无病虫害，不开花，具有本品种特征的植株作为种株。主要目的是保持其种性，株选要细心根据本品种株型特征选定植株。第二年将选定植株的球茎进行扩大繁殖，到第三年即可作为大田用种。片选就是在留种田生长期间，淘汰劣株，主要目的是为了第二年就有大田用良种，方法是选生长较整齐一致的大田，进行去杂、去劣，混合采收作第二年大田