惊蛰时分，万物复苏，各种细菌微生物也开始繁殖，很容易造成疾病流行。惊蛰时的养生，重在养肝保肝。因为惊蛰意味着春天的到来，而春季与五脏中的肝脏相对应，如养生不当，则可伤肝。惊蛰节气前后，肝脏的生发功能易太过，疏泄失常，往往出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒等临床表现。 那么，如何饮食养肝、保肝呢？饮食上应注重增加甘味食品，滋补脾胃。惊蛰时梅、葡萄、醋等食物不宜吃得太多，也要避免过量饮酒、情绪过激等引发