一、采收 春播在当年霜降前后，秋播在第2年6～8月间，叶片呈枯萎时采收。采收选择晴天进行，采挖时刨出全根，抖去泥土，除去茎叶，运回加工。 二、留种 1、原地留种收获时，选留部分植株，待第2年即可抽薹开花结籽，以便采种。 2、选株留种收获时，选主根无分叉，粗如拇指且健壮、无病虫害植株的根作种根，按行株距40×80cm栽植，翌年种子成熟后，采收花序中部的种子留种。 三、加工 1、直接晒干 晴天，剪去残