大黄是多种蓼科大黄属多年生草本植物的合称。在中国地区的文献里，“大黄”往往是指马蹄大黄，主要作药用；但在欧洲及中东，大黄往往指另外几个可作食用的大黄属品种。我国使用的药用大黄是在秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切片晒干备用。 本品性寒味苦，可入脾、胃、肝、大肠、心包经，有攻积导滞、泻火凉血、活血化瘀、利胆退黄等多种作用、可用于热结便秘、血热妄行、瘀血结滞、湿热黄疸、结石内阻等多种