大茴香 5篇文章

作为香料,茴香有大小之分。小茴香指的是茴香籽,伞形科植物茴香的干燥成熟果实;而大茴香又叫八角茴香、大料,是木兰科植物八角的干燥果实。这两兄弟科属不同,一个草本一个木本,尽管气味相近,功用相似,但毫无亲缘关系。 究其原因,小茴香引入我国较早,加上它全身上下都能吃,很快为人们所熟悉。“怀香”“浑香”“香丝菜”,从这些别称就能看出,它的味道令人爱得深沉。而大茴香原产于我国广西,《本草纲目》中记载:“实大

作为香料,茴香有大小之分。小茴香指的是茴香籽,伞形科植物茴香的干燥成熟果实;而大茴香又叫八角茴香、大料,是木兰科植物八角的干燥果实。这两兄弟科属不同,一个草本一个木本,尽管气味相近,功用相似,但毫无亲缘关系。 究其原因,小茴香引入我国较早,加上它全身上下都能吃,很快为人们所熟悉。“怀香”“浑香”“香丝菜”,从这些别称就能看出,它的味道令人爱得深沉。而大茴香原产于我国广西,《本草纲目》中记载:“实大

《秘传证治要诀类方》卷四:大茴香丸 名称: 大茴香丸 处方: 茴香(炒)良姜 官桂各15克 苍术(泔浸)30克 制法: 上药研为末,酒糊为丸,如梧桐子大。 功能主治: 主疝气。一核偏坠,或俱肿胀,或一核缩入小腹,痛不可忍,用手按捺,方得还旧者。 用法用量: 每服10丸,姜汤送下;痛者,酒下。 《奇效良方》卷三十四:大茴香丸 名称: 大茴香丸 处方: 大茴香、酸枣仁(炒)、破故纸(炒)、白术、白茯苓

八角营养分析 果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。 1.八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛; 2.茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。 八角补充信

《幼科金针》卷下:大茴香汤 名称: 大茴香汤 处方: 白术、枳实、延胡索、青木香、肉桂、橘核、香附、吴茱萸、大茴香、生姜。 功能主治: 积气。小儿骤然腹痛,面色 (白光)白,脉来沉细。 用法用量: 水煎服。