白豆蔻又名白蔻、壳蔻。载《开宝本草》。系姜科植物白豆蔻Amomun kravanh Pierre ex Gagnep或爪哇白豆蔻Amonum compactum Soland.ex Maton的干燥成熟果实。10～12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。 【炮制方法】1.白豆蔻：《本草图经》：“捣筛，更研细。”《仁术便览》：“去皮膜。”现行，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。