石莲子又名甜石莲、壳莲子。载《食疗本草》。系睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的经霜老熟干燥种子。10月问当莲子成熟时，割下莲蓬，取出果实晒干，或于修整池塘时拾取落于淤泥中之莲实，洗净，干燥。 【炮制方法】1.石莲子肉：《太平圣惠方》：“去壳。”《普济本事方》：“去心。”《三因极一病证方论》：“去皮。”现行，取原药材，砸开，去壳去心，除去杂质，洗净，干燥。 2.煮石莲子：