蘑菇有很多种，圆蘑是很常见的一种，中医认为：圆蘑性微凉、味甘，入肝、胃经；它营养丰富，富含人体必需的多种微量元素，是儿童生长发育的重要营养元素；它富含植物蛋白，脂肪含量很低，又是“三高”老人最佳的营养佳品。圆蘑的吃法很多，素炒荤做、炖汤入羹，鲜香美味。这道新创意的“圆蘑托蛋”采用无油烹饪的做法，简便易行；菜品新颖，营养丰富，口感糯香。与朋友们分享： 主料：圆蘑11只、鸡蛋1枚、香菜少许。 调料：盐