沙姜的用途很广，是人们食用的调味佳品，也是食品工业、医药工业重要原料，具有较高的商品率和经济效益。因此，因地制宜种植沙姜，是农民致富的一条好门路。现将沙姜的主要栽培技术介绍如下，以供参考。 一、选好姜种 选好姜种是获得高产的关键，“种好一半姜”，种子宜选生长均匀、大小适中、表皮完整、肉色新鲜、老熟无病虫的健康姜种。凡表皮脱落、肉质变色，或有水渍腐烂的，决不能作种，如在病田选用的姜种，种前必须进行种