回族人民善烹调，喜精做食品，在饮食上有本民族的独特习惯，各种风味小吃独具风味。而有些"食谱""粥谱""茶谱"就是很好的保健食品，有明显的补气补血、健脾开胃、补肾增精作用。如： 羊脖子炖黄芪：羯羊脖子1个，黄芪饮片60克，将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小时，将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，待肉熟。亦可加姜、葱、香料。本品有补气补血、扶赢愈疮功效。用于病后气虚，大病之后。 鸽子炖三
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近日，宁夏医科大学中医学院院长、回族医学研究所常务副所长、主任医师牛阳告诉记者，回族医学已经被列入国家级非物质文化遗产名录。他认为，对于传统最好的尊重就是把接力棒传好，让古老的回医开花结果，重新焕发强大的生命力。 “《回回药方》残存于世的只有４卷，成了中国目前仅存的一部古代回族医药典籍。”牛阳说，回族医药在许多疑难病症的治疗上有独特之处，但因古籍文献大量流失，给回族医药的理论研究和临床应用造成了极
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回医学是中国传统医学与阿拉伯-伊斯兰医学“东西合璧”的产物。当欧洲其他各国尚未脱离神学统治之时，阿拉伯人开始发展科学文化。他们开办大学、建立图书馆，培养了大批人才，阿拉伯文化达到较高水平，在所有科目中，医学是最主要的，也取得了巨大成就。 随着阿拉伯人与邻国的交往，邻国文化随之在阿拉伯诸国渗透，并互相补益，医学上也是如此。伊斯兰教创始人穆罕默德曾说过：“学问远在中国，亦当求之”。中阿于公元651年正
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眉心放血法 回族群众俗称挑头。医生端坐患者对侧,用左右两拇指由眉心(印堂穴)由内向外按捋三次，再用拇指食指揪起眉心，针刺放血(所用工具为一般缝衣针，下同)。此法适用于风寒感冒、头痛、身痛、前额痛、畏寒等证。 太阳穴放血法 医者用拇指由前额向外捋三次，然后用拇指同食指揪起太阳穴处皮肤，用针刺出血少许。此法适用于感冒头痛、寒热往来、血瘀头痛、高血压头痛等。 掴窝放血法 患者背向医者直立，暴露（月国）窝
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