咸肉 3篇文章

中医养生 2025-05-20 34
主料：鳊鱼1条，咸肉70克，香菜，胡萝卜。 调料：葱姜、豉油各适量。 做法： 1.将鳊鱼洗净去内脏后，在鱼背上划几刀。 2.咸肉洗净，用开水烫一遍后，切薄片。 3.将鱼肉置于盘中，咸肉码在鱼的两边，鱼身上撒上葱末、姜丝、胡萝卜丝，淋入豉油。 4.入锅隔水蒸20分钟，出锅时撒上香菜即可食用。 功效：中医认为，咸肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有开胃祛寒、补肾养血、滋阴润燥、消食等功效。可用于热病伤

中医养生 2025-06-03 28
主料：西兰花1颗，咸肉100克。 调料：剁椒酱适量。 做法：1.西兰花取菜梗，去外皮后切薄片备用。2.咸肉洗净、切薄片后，开水焯过撇去浮沫，入锅隔水蒸熟备用。3.锅内无需放油，只需将蒸出的咸肉汤汁倒入锅内，蒜片爆香后，将西兰花梗片和咸肉一同倒入锅中。4.大火烧开后，改小火慢炖6分钟，淋入红色剁椒酱，即可出锅装盘。 功效：中医认为，西兰花味甘，性平，归肾、脾、胃经，具有清热润肺、润肤延寿、补肾填精、

中医食疗 2025-05-22 62
主料：青蒜250克、胡萝卜半根、咸肉100克。 调料：料酒、葱姜、胡椒粉各适量。做法：1.咸肉洗净，切小块，用开水泡10分钟，沥干水分，加料酒、葱姜隔水蒸熟。2.青蒜切斜刀，胡萝卜切丝。3.将蒸好的咸肉连同蒸出的猪油一同入锅，大火烧开。4.青蒜、胡萝卜一同入锅，无需放油和盐，加少许胡椒粉，爆火炝熟，即可出锅装盘。 功效：中医认为，青蒜性温，味辛。入脾、胃、肺经，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，