生姜味辛，性微温，属发散药。常用于解表发汗、发散风寒的方剂中，以治风寒感冒。可配伍麻黄，荆芥、桂枝、苏叶等同用。也可单用生姜一味，切碎，加红糖适量煮汤饮服，治风寒感冒。前人经验中有“行阳分而发表散寒，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食”的记载，生姜配半夏有明显的和胃止呕作用，并可解半夏毒。生姜也可解南星毒。 生姜与大枣同用，能益脾胃元气，温中祛湿，与白芍同用能制白芍之寒而温经止痛。 生姜汁可化痰止