千张结 4篇文章

中医养生 2025-06-01 25
主料：长豇豆250克、千张结200克。 调料：食用油、生抽、胡椒粉、鲜贝露。 做法：1．长豇豆切段、千张打结； 2．锅内放食用油，先将豇豆入锅爆炒片刻； 3．千张结入锅，加温水、生抽、胡椒粉炖煮； 4．待豇豆熟透时，淋入鲜贝露，翻炒入味，即可出锅装盘。 功效：中医认为：豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泻痢、解毒的功效。用于脾胃虚弱、食少便

中医养生 2025-05-20 24
主料：千张结200克，五花肉500克，毛豆150克。 调料：料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉豉油、盐各适量。 做法：1.五花肉洗净，切大块后用开水焯过，撇去浮沫后，用料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉腌渍入味。2.将千张卷起打结备用。3.锅内放食用油，将腌渍好的五花肉块入锅煸炒变色后，加入开水炖至八分熟。4.加入千张结、毛豆与肉同炖至肉烂时，再加入豉油、适量盐共同翻炒至千张结上色入味，便可出锅装盘。

中医养生 2025-05-20 34
主料：莲藕1节，千张2张。 调料：食用油、盐、生抽、豉油、胡椒粉各适量。 做法： 1.莲藕切薄片后，泡于水中。2.千张切长条后打结备用。3.锅内放食用油，葱花爆香后，放入藕片爆炒片刻，加开水炖煮至绵糯。4.倒入千张结，并加入适量盐、生抽、豉油、胡椒粉，一同翻炒并炖至千张结入味，汤汁收干，即可出锅装盘。 功效：中医认为，莲藕性平，味甘涩，入心、肺、脾、胃经。具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食

中医养生 2025-05-13 23
对于素食者来说，常食豆制品是替代肉禽类食品的最佳营养补充。豆制品中除了豆腐，千张结也是不错的一种，它富含植物蛋白质、钙质等营养素。中医认为，千张结具有滋阴润燥，补气养血，清脂润肠等功效。 烹饪千张结，除了家常烧肉的做法，与各类蔬菜同烹的素做，同样口感筋道，除了有肉的质感，脂肪含量和热量都很低。这道素菜荤做的“藕香千张结”，莲藕糯鲜，千张结绵香，菜肴味道鲜美，亦饭亦菜，很适合减肥健美一族食用。 主料