每到炎夏，即是冰粉热销之时，从成都及至周边甚至整个四川，许多人都捧食称爽。冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区消夏美食。原产于明清时期成都附近的武阳（今彭山县），创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。 制作冰粉的原料为假酸浆，是一种中草药。制作时将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后即成。假酸浆全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，而假酸浆籽（