冬笋 10篇文章

中医养生 2025-06-03 31
冬笋，是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。中医认为：冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、开胃健脾，宽肠利膈，和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。同时也要提醒您，因冬笋性微寒，老人、小孩、经期妇女不宜多吃。另外冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患有尿路结石或肾炎的人亦不宜多食。 下面推荐一道“冬笋豌豆烧肉” 主料：冬笋1个、豌豆150克、猪里脊200克。 调料：食

中医漫话 2025-05-07 40
中国是竹子的原产地之一，产量居世界第一。中国人自古喜爱竹子，梅、兰、菊、竹姿态优美，温文尔雅，誉为“四君子”，松、竹、梅顶风冒雪，经冬不凋，赞为“岁寒三友”。 我国食用竹笋历史悠久，《诗经》中即有“其籁伊何，惟笋及蒲”的记载，可见竹笋早已同香蒲为蔬。我国有竹250余种，以来源分，有苦竹笋、淡竹笋、毛笋等。以采取季节分，有冬笋、春笋、夏笋等。而以春笋、冬笋味道最佳。 竹笋鲜嫩清香，历来为人们所喜爱。

中医养生 2025-06-01 33
牡蛎，又名蚝或海蛎子，其肉、壳皆可入药入食，为药食两用食物，有补锌佳品之誉。 中医认为，牡蛎肉性味甘、咸、平，归心经，有滋阴养血、宁心安神之功，适用于阴血不足、心悸怔忡、心血不足、烦热失眠、盗汗、心神不安等。《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。《随息居饮食谱》言其“补五脏，调中，解丹毒，析酲，止渴，活血，充肌。”。牡蛎壳性味甘、咸、平，归心、肝经，有收敛固涩、散结

中医养生 2025-05-27 24
主料：豌豆100克，雪菜100克，冬笋1根。 调料：红剁椒酱、食用油、葱姜、豉油各适量。 做法：1.雪菜洗净切碎，用温水泡半小时后，沥干水分。2.冬笋切丝，与豌豆同入锅用开水焯一遍后捞出。3.锅内放食用油，葱姜爆香，将豌豆与冬笋先入锅爆炒片刻，倒入雪菜，共同翻炒。4.加适量开水微炖，淋入豉油及红剁椒酱，煸炒入味，即可出锅装盘。 功效：中医认为，雪菜性温，味甘辛，入肝、胃、肾经。具有解毒消肿、开胃消

中药基础 2025-05-23 27
冬笋的功效与作用 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。 冬笋的营养价值 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基

中医食疗 2025-05-20 26
春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。 老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。 配料：生姜3片。 调料：料酒少许，盐3克。 做法：1.笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。2.老鸭洗净剁成小块，下沸水煮3. 分钟以去除血水，捞出，过冷水。3.将老鸭入煲汤锅内，注入3倍老

中医减肥 2025-05-17 34
荷薏粥 做法：鲜荷叶1张，洗净撕碎，先煮取汁，去荷渣；用荷叶汁与薏苡仁50克、粳米30克煮成粥，代早餐食用，连吃 1个月以上。 原理：荷叶其气清香，能化湿去脂，薏苡仁健脾除湿，能促进脂肪燃烧，两者配合减肥力强。 冬笋蒜烧鲤鱼 做法：用活鲤鱼1尾(500克左右)，剖去内脏、鳃和鳞，用玉米油炸成金黄色；冬笋100克切片、大蒜50克切片、生姜10克切成粒，与炸鱼同烧，加酱油10克炒匀即成。 原理：鲤鱼有

中医养生 2025-05-14 36
冬季气候寒冷，人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补，虽然这些食物御寒效果好，但由于饮食偏重高热、高脂，容易造成体内积热。所以，冬日多吃“四冬”好处多多。 冬笋 冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。但因冬

中药方剂（A-F） 2025-05-09 24
《寿世新编》：大米冬笋粥 名称： 大米冬笋粥 处方： 冬笋50克 粳米50克 制法： 将冬笋洗净切片，与粳米同煮为稀粥。 功能主治： 宣散透疹。适用于小儿麻疹、疹出不畅。 用法用量： 空腹服。每日服2次。

中医漫话 2025-05-09 401
冬笋是竹笋的一种，为竹子的嫩笋，冬藏于土中。质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋味比春笋更鲜嫩，清脆可口，人们称之为“笋中皇后”“竹笋之王”，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。清代李斗在《扬州画舫录》中将冬笋列为小八珍之一，足见其身价之非凡。难怪古代文人墨客不惜笔墨为之颂扬，明代吴宽在《冬笋》诗中写道：“锦衣秋后脱，玉趾雪中过。大嚼无须肉，平生爱老坡。”