冬天历来是进补的季节，在饮食上很有讲究。但此时人们往往只是注意到了补，而忽视了味，从养生保健的角度讲，有一个基本原则，即是不宜咸应减盐。 中医理论认为，心在上属火，肾在下属水，正常情况下，心火下降于肾，使肾水不寒，肾水上济于心，使心火不亢，即心肾相交，水火既济。而咸味入肾，冬天本来寒气主令，易伤肾阳，影响其温煦全身和温化水液的功能，若再过食咸味，即会致肾水更寒，克伤心火，阻遏心阳，出现心悸、心慌、