提起芫荽，很多人可能还不太熟悉，但是它的另一个名字相信很多人都知道，那就是“香菜”。它还有个别名叫胡荽，相传它为西汉张骞出使西域带回来的。芫荽特有的香味可提味、去腥、增香，是中国人烧菜、煲汤的常用佐料。 内通心脾，外达四肢 芫荽与很多药食同源的中药不太一样，名字本身有中药的功效寓意其中。如东汉许慎的《说文解字》里，“芫”被释义为“鱼毒也”，“荽”被释义为“香口也”，合起来就暗示了芫荽能解鱼腥、鱼肉