在我国几千年的药食同源文化中，有很多既可以当做食品，也可以作为药品的药食两用的食物，这些食物中，能够滋阴的有山药、白果、生地、沙参、玉竹、黑芝麻、核桃、麦冬、鳖甲、银耳、雪梨、莲藕、蜂蜜等。秋季的时候，我们可以用上述材料做成自己喜欢的粥。 松花山药生地粥 【原料】生地20克，山药20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖适量。 【做法】先将生地以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，去渣留汁，
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中医认为，燥主秋令，燥邪为患，易伤津损肺，耗伤阴液，从而出现肺燥干咳、咽喉干痒诸症，当以润燥清肺为治，饮食疗法有明显的治疗效果。 川贝炖冰糖 川贝母10克，研为细末，放入锅中，加冰糖及清水适量，炖沸即可，每日1剂。可润肺止咳、化痰散结。 雪梨川贝饮 雪梨1个，洗净，切碎；川贝母10克，研为细末，同放锅中，放入冰糖，加清水适量煮沸，频频饮服，每日1剂。可润肺生津、化痰止咳。 银耳炖冰糖 银耳5克，发
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中医认为秋冬时燥气滋蔓，湿气未退，易伤人肺气，极易引起上呼吸道感染、急性支气管炎等。因此在秋冬时要首防肺病。可用麦冬30克，菊花15克，煎水代茶饮用，有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是防治肺燥的良好保健饮品。
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1.品种求变：饮食养生的要旨之一是保持营养平衡，但每种食物成分各异，只有饮食多样化，才能互相补充，保证供给。因此，每天最好要安排30种食物以备选择，至少也要吃14种才能达到膳食平衡的目的。 2.三餐求变：一日三餐，每餐的进食时间不同，而人体的生理过程也在变化，故食谱的重点应作相应调整，以适应这种节律的改变。其目的在于保障健康、提高工作效率。 早餐应坚持低糖低脂的原则，首选瘦肉、禽肉、蔬菜、果汁
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百合属百合科草本植物，其地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成、百年好合之意，故名。它既是一味补阴类中药，又是一道脍炙人口的食材。秋天采挖后，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥后，即可入药或食用。 中医认为，百合味甘性微寒，有养阴润肺、清胃滋阴、清心安神等功效，尤以养阴润燥见长，可治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠及慢性肺部疾患、消化道溃疡等病症。秋天燥邪当令，吃百合正适宜。百合中含有
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方一 配伍：人参30g，胡桃仁25g，生姜6片。 用法：水煎服，每日1剂，分2次服。 功效：此方以补肺纳气，止咳平喘为主，用于肺肾气虚证。 方二 配伍：生地15g，熟地15g，麦冬10g，百合15g，白芍10g，当归10g，贝母15g，甘草10g，玄参10g，桔梗10g。 用法：水煎服，每日1剂，分2次服。 功效：此方以养阴润肺，化痰止咳为主。 方三 配伍：百部100g，蜂蜜500g。 用法：用清
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百合不但是甜美的食品，又是有益的中药。尤其是百合汤、八宝饭之类的甜食，均少不了它，红白相映，清而不腻，色、香、味俱全，可谓别有风味。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。据营养学家分析，百合内含蛋白质、淀粉、脂肪、蔗糖、果胶、磷、钾、钙、铁、胡萝卜素及维生素B族、维生素C等成分，是一种食疗佳品。 《神农本草经》记载，百合属百合科的宿根草本，有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等
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