核桃，原名胡桃、羌桃。性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述：“核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述：“核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦