便秘，是指大便经常秘结不通，排便时间延长，或虽有便意而排便困难者。保持大便通畅，使肠胃清洁，减少粪便毒素吸收，可延缓衰老，健康长寿。中医认为，本病多为胃肠积热，肠道津亏，气血不足所为，当以清热润肠，养阴生津，补益气血为治，介绍几则粥疗方，供选用。大黄粥：大黄10克，大米100克。将大黄择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁备用。将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入大黄药汁，再