五花肉 2篇文章

中医养生 2025-06-01 30
主料：五花肉500克，粉皮150克，黄瓜1根，胡萝卜1根。 调料：葱姜、料酒、老抽等各适量。 做法：1.五花肉洗净、切块后用调料腌渍入味备用。2.粉皮用温水泡发，胡萝卜切大块备用。 3.将五花肉置于锅中，不放油，用中火将肥肉烤出猪油，待肉块缩小，加入胡萝卜块，葱姜、料酒、老抽等各种调料及适量开水，中火慢炖至八分熟。4.加入粉皮，继续炖至肉烂，装盘时盘边码上黄瓜片，即可食用。 功效：中医认为，粉皮味

中医养生 2025-05-20 24
主料：千张结200克，五花肉500克，毛豆150克。 调料：料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉豉油、盐各适量。 做法：1.五花肉洗净，切大块后用开水焯过，撇去浮沫后，用料酒、葱姜、老抽、胡椒粉、花椒粉腌渍入味。2.将千张卷起打结备用。3.锅内放食用油，将腌渍好的五花肉块入锅煸炒变色后，加入开水炖至八分熟。4.加入千张结、毛豆与肉同炖至肉烂时，再加入豉油、适量盐共同翻炒至千张结上色入味，便可出锅装盘。