主料：乌米250克，鸭蛋黄4枚，榨菜适量。 做法：乌米洗净，入高压锅煮熟后盛出放凉。榨菜剁成碎末，取鸭蛋黄备用。手沾点凉水，取一份乌米饭，在手上反复摔实，再捏出一个小窝，放入咸蛋黄后，封好口，再用手反复搓圆。在乌米团子上撒入榨菜末后，即可食用。 功效：中医认为，乌米味甘，性平，归肝经。具有补血益气、润燥通便、调经止血等功效。对月经不调、崩漏、大便下血、便秘等有一定的食疗作用。乌米具有很高的营养和药