黑豆乃“肾之谷”，具有乌发养发功效。黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用，强强联手，补肾养发效果极佳。但是，生吃黑豆不科学，不仅难以被消化和吸收，还容易造成肠道阻塞；生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气，导致腹部不适。 一说黑豆，很多人会想到“乌发娘子”这一美称。 黑豆之所以冠名一个“黑”字，是因为它具有一个最显著的特点，就是通体乌黑。中医认为，黑色属水，水走肾，李时珍说：“豆有五色，各治五