1． 粳米 【性味功效】粳米味甘淡，性平和。有补脾、和胃、清肺、通血脉等功效。 【养生提示】在用梗米煮粥时，一定不要放碱，否则会破坏粳米中的维生素B1使人患上脚气病。不可同马肉同食，否则可引发痼疾。在做来饭时，要釆用蒸的方法而不要“捞”，这祥可以最大限度地保存粳来中的维生素不被破坏。另外，也可在粳米中加入黑米、小米、糯米、红豆、扁豆等做成五谷杂稂饭，营养绝佳，口感也不错。 【选购指南】生长期长的要