水芹菜的功效，在历代的中医药著作中都有明确的记载。《神农本草经》中记载水芹有“止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。”对于经期血量比较多的女性和容易遗精的男性，应该适量多吃点水芹。《食经》中记载水芹有“利小便，除水胀”的功效，对于小便不畅，水肿患者，水芹也是一剂良药。《本草纲目拾遗》中记载：“茎叶捣绞取汁，去大人酒后热毒、鼻塞、身热，利大小肠。”经常应酬的人，喝醉了容易诱发酒后的热毒，这种状况可以