三七为一种名贵中药，始载于《本草纲目》。三七缘何得名，古来有很多解释，但大都难以令人信服。惟清人赵翼的《詹曝杂记》所云：“三桠七叶，其根如萝卜”与三七的形态最为吻合。 来源 为五加科植物三七 Panax notoginseng(Burk)F．P．H_chen的干燥根。系多年生草本，高约30～60cm。根茎短，根粗壮、肉质，倒圆锥形或短圆柱形，长2～5cm，有枝根数根，外皮黄绿色。茎直立近圆形，光滑