三七是五加科人参属植物，在外部形态特征上与人参、西洋参等其它人参属植物极为相象。三七的主产地文山分布有人参属的其它物种，如姜状三七、屏边三七、珠子参等，因为与三七很相象，老百姓常把它们称为“野三七”。三七其实有其独特的形态机构，这是长期以来三七适应环境条件和人类选择培育的结果。了解三七的根、茎、叶、花、果和种子的形态特征，对选育品种、GAP栽培技术的研究都有重要意义。 根 三七的分为块根、支根、须