《中药大辞典》：变蛋 出处： 《医林纂要》 实际拼音： Pí Dàn 别名： 皮蛋（《随息居饮食谱》），彩蛋、松花蛋（江苏）。 来源： 为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。 性味： 《医林篆要》："味辛涩甘咸，寒。" 功能主治： 《医林纂要》："泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。"
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